用途花青素(anthocyan cyanidin)又稱花色素（anthocyanidin），是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色素苷(anthocyains anthocyanin) 水解而得的有顏色的苷元。本試劑盒用于植物組織中花青素的提取以及定量檢測花青素的相對含量。
注意事項：本產(chǎn)品不含標準品，因此只能檢測相對含量。檢測原理是花青素在不同pH條件下呈現(xiàn)不同顏色，酸性溶液中呈紅色，于530nm有最大吸收波。顏色深淺與花青素含量呈正比，方法簡單易行。
儲存條件和保質(zhì)期室溫,12個月
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